Pizza de Calabacín, Berenjena y Pimiento Rojo

Para esta pizza lo primero que necesitamos es preparar la berenjena, el calabacín y el pimiento rojo. Para esto, cortamos en rodajas la berenjena y el calabacín, y cada una de estas rodajas por la mitad. Cortamos en trozos el pimiento rojo. Ahora vamos a pasar cada uno por una sartén con un poco de aceite de oliva, para hacerlas un poco. Una vez que las tengamos hechas un poco, las reservamos.

A continuación, estiramos la masa de pizza y comenzamos a echar los ingredientes. Primero echamos la salsa de tomate y la mozzarella. Continuamos repartiendo por toda la pizza el pimiento rojo, despues repartimos el calabación y por último repartimos la berenjena.

Por último, metemos la pizza al horno.

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